Pudim de Pão sem Forno

Gosta de pudins rápidos e deliciosos? Ora aqui está outra receita para essas ocasiões...

Ingredientes:

1 litro de leite meio gordo

1 casquinha de limão

1 pau de canela

2 papo-secos do dia anterior

4 ovos

2 saquetas de pudim "El Mandarim" (pudim do chinês)

150 gr de açúcar 

Caramelo líquido de compra q.b.

Preparação:

Ferva o leite com o limão e o pau de canela. Deixe repousar 30 minutos, findo esse tempo rejeite o limão e a canela.
Corte o pão em pedaços para uma tigela grande, adicione-lhe o leite fervido e passe com a varinha mágica.

Á parte, misture o açúcar com os pó dos pudins. Adicione-lhes os ovos e bata bem.

Junte o preparado anterior à mistura do leite e pão e mexa até ficar tudo incorporado.

Verta para um tacho, leve a lume médio, mexendo sem parar até começar a engrossar e ferver.

Deite para uma forma previamente caramelizada.

Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante umas horas.

Desenforme na hora de servir e delicie-se!