Torta de Cenoura

Hoje deixo aqui a receita de uma torta daquelas que temos dificuldade em parar de comer... espero que gostem! 

Ingredientes:

500 gr de cenouras

400 gr de açúcar

80 gr de farinha com fermento

6 ovos

Raspa e sumo de 1 laranja

Sal q.b.

Manteiga para untar

Papel vegetal

Preparação:

Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal. Unte-o novamente com manteiga e polvilhe-o com farinha.

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água com sal. Depois retire, escorra e passe-as pelo passe-vite.

Coloque a cenoura numa tigela, junte a raspa e sumo de laranja, o açúcar, a farinha e os ovos e bata muito bem.

Verta o preparado anterior no tabuleiro e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.

Retire, desenforme em cima de uma pano polvilhado com açúcar, deixe amornar, enrole com a ajuda do pano.

Depois de frio, transfira com cuidado para uma tarteira e sirva decorado a gosto.

Fonte: Teleculinária