Biscoitos de Canela e Erva Doce

As noites já estão bastante frias, pelo que sabe tão bem estar-se no sofá enrolado numa manta e com uma bela chávena de chá quentinho com um ou dois destes biscoitos deliciosos! Até aquece a alma!

Ingredientes:

180 gr de manteiga sem sal

150 gr de açúcar amarelo

250 gr de farinha de trigo sem fermento T55

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de erva doce em pó

Açúcar mascavado para polvilhar q.b.

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Forrar o fundo de um tabuleiro de ir ao forno, com papel vegetal e reserve.

Amoleça ligeiramente a manteiga no micro-ondas (apenas uns segundos).

Numa taça coloque todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até a massa ficar uniforme e moldável.

Faça pequenas bolinhas com as mãos e disponha no tabuleiro ligeiramente afastadas umas das outras.

Calcar ligeiramente os biscoitos com a ajuda de um garfo e salpique cada um com uns grãos de açúcar mascavado.

Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos. 

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e com a ajuda de uma espátula coloque os biscoitos sobre uma grelha para arrefecerem por completo.

Depois de frios, guarde em frascos ou caixas herméticas.

Fonte: Daqui