Pão Saloio

Quando tenho tempo, adoro fazer pão em casa... esta receita retirei-a do blog da Belinha Gulosa. A confeção adaptei-a à minha maneira.

Ingredientes:

330 gr de água morna

2 colheres de chá de sal fino

500 gr de farinha de trigo sem fermento T65

1 saqueta de fermipan (11 gr) ou 15 gr de fermento de padeiro

Preparação:

Coloque todos os ingredientes por esta ordem na taça da batedeira. Coloque o gancho de amassar.

Ligue a batedeira em velocidade baixa e deixe envolver/amassar durante 10 minutos.

Desligue, retire o utensílio, retire também a massa e molde uma bola única. Coloque-a novamente dentro da taça, cubra com um pano seco e limpo e leve ao forno (desligado) para levedar durante uma hora.

Findo esse tempo, retire a taça do forno.

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e polvilhe com um pouco de farinha.

Com as mãos, faça pequenos paezinhos e coloque-os no tabuleiro.

Deixe repousar mais 30 minutos.

Ligue o forno a 180ºC (sem ventilação)

Leve o tabuleiro ao forno, pré aquecido e deixe cozer durante 25 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Nota: Quando o pão estiver morno, corte e barre com manteiga.... uma delícia!